Γιατί Barista στη Datalabs

  • Εκπαίδευση επικεντρωμένη για αρχάριους σε ό,τι ζητάει η αγορά σήμερα
  • Δια βίου πρόσβαση στο εκπαιδευτικό υλικό
  • Διδασκαλία από έμπειρους καθηγητές ζωντανά
  • Προετοιμασία για πιστοποίηση
  • Group από 4 με 7 άτομα
  • Εξασφάλιση διαμονής για άτομα βρίσκονται μακριά από τους χώρους της πρακτικής
  • Δημιουργία ψηφιακού πορτφόλιου δεξιοτήτων (Live CV)

Περιγραφή

Ιδανικό σεμινάριο για άτομα που θέλουν να εξασφαλίσουν γρήγορα απασχόληση στο χώρο του καφέ σε ένα μεγάλο εύρος εταιριών. Από μικρές συνοικιακές καφετέριες ή κυλικεία μέχρι μεγάλα και πολυτελή ξενοδοχεία. Γνώση ή εμπειρία δεν είναι προαπαιτούμενα.


Τα μαθήματα γίνονται σε γκρουπ των 4-7 ατόμων. Υπάρχει ο βασικός κορμός των μαθημάτων (Basic Level) και όποιος θέλει να αποκτήσει μεγαλύτερη εμπειρία μπορεί να προσθέσει 2 Plug-ins: Το επίπεδο Advanced και το Latte Art.  

 

Barista Basic: Έμφαση στην τελειότητα 

Ο βασικός κορμός χωρίζεται σε 2 διακριτά στάδια. Το πρώτο είναι το θεωρητικό. Μέσα σε 8 ώρες μαθαίνουμε όσα πρέπει οπωσδήποτε να γνωρίζουμε για τον καφέ, το τσάι και το κακάο. Τόσο από ιστορική άποψη όσο και από θέματα πρώτων υλών, συγκομιδής και επεξεργασίας. Επιπλέον κάνουμε μια εισαγωγή σε θέματα καβουρντίσματος του καφέ δηλαδή Roasting. Μιλάμε για τις διάφορες μηχανές που θα κληθούμε να χρησιμοποιήσουμε και κάνουμε τις πρώτες αναφορές σε θεωρητικό επίπεδο για τα παρασκευάσματα που έχουν ως βάση τον espresso.


Το δεύτερο στάδιο είναι η πρακτική. Μέσα σε 18 ώρες καλύπτονται περίπου 40 διαφορετικοί κωδικοί καφέδων και άλλων ροφημάτων που ένας barista είναι υποχρεωμένος να γνωρίζει. Καφέδες που έχουν σαν βάση τον Espresso, τον γαλλικό, τον στιγμιαίο ή τον ελληνικό καθώς και ροφήματα όπως σοκολάτες, smoothies, γρανίτες, shakes και πολλά άλλα.


Μένεις εκτός Θεσσαλονίκης; Τα προγράμματα Rural παρέχουν ευκολίες στην παρακολούθηση της θεωρίας, στέγη στις εστίες της σχολής και απομακρυσμένη επικοινωνία με τους καθηγητές.   


Προς εργοδότες: ψάχνετε προσωπικό; Δείτε τους baristi μας εδώ: http://barista.datalabs.edu.gr/ με το βίντεο επίδειξής τους!


Ρωτήστε μας για το σεμινάριο

Συναινώ στη χρήση των στοιχείων μου (e-mail και τηλέφωνο) για να επικοινωνεί η Datalabs μαζί μου σχετικά με την ερώτησή μου, καθώς και για ενημέρωση μελλοντικών προγραμμάτων. (Η Datalabs δεν πρόκειται να διαθέσει το προσωπικά σας δεδομένα σε τρίτους για οποιονδήποτε σκοπό). (Το μήνυμα αυτό εμφανίζεται λόγω εφαρμογής του Ευρωπαϊκού Κανονισμού ΕΕ 2016/679 (GDPR) και της σχετικής νομοθεσίας περί προστασίας των προσωπικών δεδομένων)