Τομέας Τουρισμός

Diploma in Hotel Operations

228 άτομα ενημερώνονται για το σεμινάριο

Απευθύνεται σε:
Άτομα που θέλουν να εξασφαλίσουν απασχόληση στο χώρο του τουρισμού και πιο συγκεκριμένα σε ξενοδοχειακούς οργανισμούς σε μεγάλο εύρος εργασιακών πόστων. Είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να διαρκεί από μέσα Οκτωβρίου εως πριν τη Μ. Εβδομάδα του Πάσχα, παρέχοντας έτσι τη δυνατότητα στους σπουδαστές να το ολοκληρώσουν εγκαίρως για να εργαστούν άμεσα στην καλοκαιρινή περίοδο που έπεται.

Ολοκληρώνοντας αυτό το δίπλωμα, θα μπορείτε να εργαστείτε:

  • Σε ξενοδοχειακές μονάδες παντός είδους

  • Σε χώρους εστίασης: καφέ, μπαρ, εστιατόρια, κυλικεία κοκ

  • Σε κρουαζιερόπλοια

Γιατί; Επειδή θα είστε σε θέση να:

  • Χειρίζεστε σύστημα κρατήσεων δωματίων
  • Αναλάβετε/ δημιουργήσετε την εταιρική σελίδα της επιχείρησης στο διαδίκτυο και την προβολή αυτής
  • Τηρείτε βασικά λογιστικά και εργασιακά της επιχείρησης
  • Εξυπηρετείτε παντός είδους κρατήσεις – αφίξεις – αναχωρήσεις τουριστών
  • Παρασκευάζετε τα πιο γνωστά cocktail στο μπαρ
  • Ετοιμάζετε καφέδες με βάση το espresso και λοιπά ροφήματα 
  • Σερβίρετε σε χώρους εστίασης
  • Εξυπηρετείτε ξένους πελάτες
  • Παρουσιάσετε όχι μόνο το δίπλωμα, αλλά και τις πιστοποιήσεις του φορέα πιστοποίησης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης μαζί με το LiveCV σας!

Οι τομείς που διδάσκονται αφορούν μια συνολική κατάρτιση σε μια πληθώρα ειδικοτήτων, με σκοπό οι σπουδαστές να μπορούν να προσφέρουν τις υπηρεσίες τους στους πελάτες του ξενοδοχείου σε περισσότερα από ένα πόστα. Τα μαθήματα χωρίζονται σε θεωρητικά και εργαστηριακά.

Ύλη προγράμματος

Η ενότητες που καλύπτονται για την απόκτηση του διπλώματος χωρίζονται στο κορμό, στη διοικητική κατεύθυνση και στην πρακτική κατεύθυνση.

Με την ολοκλήρωση των μαθημάτων οι σπουδαστές λαμβάνουν το Diploma in Hotel Operations από την Datalabs καθώς και πιστοποιήσεις επαγγελματικής κατάρτισης από το φορέα πιστοποίησης ανθρωπίνου δυναμικού ACTA, που είναι Τεχνοβλαστός του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης.

 

Κορμός


Εκπρόσωπος του τουρισμού – το τουριστικό προϊόν

Τμήμα υποδοχής

Κρατήσεις - Αναχωρήσεις

Αφίξεις

Τήρηση λογαριασμών

Ταμείο

Προσφορά συμπληρωματικών αγαθών και υπηρεσιών

Διαχείριση παράπονων

Βασικές αρχές εξυπηρέτηση πελάτη

 

 

Διοικητική κατεύθυνση


Ξενοδοχειακό λογισμικό ΕΡΜΗΣ

Διαχείριση ιστοσελίδας της ξεν. Μονάδας

Χρήση δημοφιλών ιστοσελίδων κρατήσεων (πχ trivago, booking, expedia)

Social media και προώθηση στον τουριστικό κλάδο

Χρήση εργαλείων της Google για την προώθηση τουριστικών καταλυμάτων

Εκμάθηση βασικών ή/και προχωρημένων δεξιοτήτων πληροφορικής

Ξενοδοχειακή διοίκηση και βασικές αρχές λογιστικής

Μηχανογραφημένη λογιστική

Εμπορική αλληλογραφία

Επικοινωνία και δημόσιες σχέσεις

 

Πρακτική κατεύθυνση


Food & Beverage

O Καφές βοτανολογικά
Μύλος άλεσης - Μηχανή Εσπρέσσο
Παρασκευή εσπρέσσο και λοιπών καφέδων με βάση αυτόν
Λοιπά ροφήματα: Σοκολάτα - Τσάι - Ελληνικός - Φίλτρου
Διαχείριση καταστήματος

Βασικές αρχές bartending
Πρώτες ύλες και προϊόντα
Η τέχνη της ανάμειξης (mixology)
Κλασσικές συνταγές cocktail

 

Τραπεζοκομία

Τύποι - Εγκαταστάσεις - Εξοπλισμός επισιτιστικών επιχειρήσεων
Ιεραρχία, οργάνωση και καθήκοντα προσωπικού
Τρόποι σερβιρίσματος
Ανάλυση γευμάτων
Λειτουργία τραπεζαρίας εστιατορίου
Σύνθεση καταλόγου
Οργάνωση δεξιώσεων
Ταμείο εστιατορίου

Οινολογία

Εδεσματολογία

Ταίριασμα φαγητού – ποτού

Στήσιμο μενού

 

Mini DiplomaWDHO και BDHO

Αν δεν ενδιαφέρεστε να παρακολουθήσετε το πλήρες πρόγραμμα, μπορείτε να επιλέξετε κατεύθυνση κάνοντας είτε τον κορμό + διοικητική κατεύθυνση (WDHO) ή τον κορμό + πρακτική κατεύθυνση (BDHO),

Η πρακτική άσκηση/ εργαστήρια γίνεται στις εγκαταστάσεις μας και στον εξομοιωτή  HotelSim. Τα μαθήματα διεξάγονται Δευτέρα – Πέμπτη. Δυνατότητα επιλογής πρωινών ή απογευματινών τμημάτων.

Στους σπουδαστές μας παρέχεται η υπηρεσία  LiveCV  για προσθήκη στο βιογραφικό τους.

Kόστος προγράμματος:

Diploma in Hotel Operations: 1950€
Mini diploma WDHO: 1390€
Mini diploma BDHO: 1390€
Άνεργοι/ φοιτητές: 10% έκπτωση επί της αρχικής τιμής
 

Δείτε τα web offers μας στην κορυφή της σελίδας ή στο τέλος αυτής (ανάλογα με τη συσκευή σας) για τις καλύτερες προσφορές!

 

 

 



Εγγραφή στο newsletter και ενημέρωση για τις ημερομηνίες έναρξης των επόμενων σεμιναρίων: Diploma in Hotel Operations Επιλέξτε αναλυτικότερα τα σεμινάρια για τα οποία σας ενδιαφέρει να ενημερώνεστε στη σελίδα του Newsletter μας εδώ: Datalabs Newsletter